Manfaat Bawang dari Sisi Islam Hingga Langkah Konsumsinya

Bogor –Alquran pernah menyebutkan bahwa bawang merah adalah salah satu bagian dari makanan yang diinginkan Bani Israel. Artinya, bawang merah bukanlah sesuatu yang buruk dan haram.

Seperti pada Al Baqarah: 61 yang bunyinya, “Dan (ingatlah), ketika kamu berkata: Hai Musa, kami tidak bisa sabar (tahan) dengan satu macam makanan saja. Sebab itu mohonkanlah untuk kami kepada Tuhanmu, agar Dia mengeluarkan bagi kami dari apa yang ditumbuhkan bumi, yaitu sayur-mayurnya, ketimunnya, bawang putihnya, kacang adasnya, dan bawang merahnya,”.

Sementara, salah satu riwayat hadist menyebut, Rasulullah Shalallahu alaihi wassalam bersabda, “barang siapa yang memakannya (bawang merah dan bawang putih), maka hendaknya ia menyempurnakan (proses) memasaknya. ” (HR Abu Dawud). Aisyah berkata, “Makanan terakhir yang disantap Rasulullah mengandung bawang merah di dalamnya.” (HR. Abu Dawud).

Sementara, dilansir dari viva.co.id, publik sendiri tahu bahwa bawang mentah tanpa diolah bisa jadi bumbu dapur dengan sejuta manfaat luar biasa bagi kesehatan tubuh. Maka, kita harus paham beberapa manfaat konsumsi bawang merah bagi kesehatan tubuh yang harus kamu tahu:

1. Sifat Anti-inflamasi

Journal of Agricultural and Food Chemistry (2016) membuktikan efek anti-inflamasi dari ekstrak bawang merah. 

2. Potensi Melawan Kanker

 Senyawa organosulfur dan quercetin di bawang merah punya efek antikanker dengan menghambat pertumbuhan sel kanker. Utamanya kanker lambung dan usus besar. American Journal of Clinical Nutrition (2019) menyebutkan, konsumsi bawang merah secara rutin dapat mengurangi risiko kanker kolorektal. 

3. Menjaga Kesehatan Jantung 

Kandungan flavonoid dan sulfur dalam bawang merah membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), mengurangi tekanan darah, dan mencegah penyumbatan arteri. Riset di British Journal of Nutrition (2019) menemukan, konsumsi rutin bawang merah dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. 

4. Menjaga Kulit dan Rambut  

Vitamin C dan sulfur membantu produksi kolagen dan mempercepat penyembuhan luka. Penelitian dalam Dermatology Reports (2020) bahkan menemukan, jus bawang merah dapat membantu pertumbuhan rambut pada penderita alopecia. 

Cara Mengonsumsi Bawang Merah Mentah. 

Untuk mendapatkan manfaat maksimal, Anda bisa mencoba beberapa cara konsumsi berikut: